Proteinové cizrnové sušenky s hořkou čokoládou

Blíží se nám podzimní prázdniny a pokud plánujete vyrazit někam na výlet, jistě se vám bude hodit následující recept. Cizrnové sušenky neobsahují žádnou mouku a jsou tak přirozeně bez lepku, díky kombinaci proteinu a cizrny také obsahují velké množství bílkovin a arašídové máslo s pastou tahini jim dodává dávku zdravých tuků a energii potřebnou právě pro podzimní výlety. Tak pojďme na to.

Cizrnové proteinové sušenky s hořkou čokoládou

Ingredience na cca 15 sušenek:

• 1 a 1/4 hrnku vařené cizrny (nebo cizrny z plechovky)
• 1 lžička vanilkového extraktu
• ¼ hrnku sezamové tahini pasty
• ¼ hrnku arašídového másla
• ¼ hrnku agáve nebo javorového sirupu (nebo jiného sladidla)
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli (jestli používáte arašídové máslo, které už je osolené, tak solit nemusíte)
• 4 čtverečky hořké čokolády
• 2 zarovnané odměrky Blendea vegan proteinu

Recept je nenáročný a suroviny běžné. Nezapomeňte na Vegan protein, aby byly sušenky vláčné a ještě zdravější.

Postup:

Předehřejeme si troubu na 180°C. Do mixéru dáme cizrnu a mixujeme do té doby, než z ní bude sypká směs. Pak do mixéru přidáme zbytek ingrediencí (kromě čokolády) a mixujeme, dokud se vše nespojí.

Těsto dáme do misky, rukama promačkáme, a přidáme na kousky nasekanou hořkou čokoládu. Pak na plech tvarujeme sušenky a pečeme do zlatova (asi 10-12 minut). Na jednu sušenku vychází cca 1 polévková lžíce těsta. Po vydání z trouby necháme chvíli vychladnout, a hned je můžeme servírovat. Dobrou chuť!

Zdravotní účinky použitých surovin:

• Cizrna je velmi bohatá na kvalitní sacharidy a bílkoviny, dále také na vitamíny B2 a B6, fosfor, draslík, hořčík, vápník, zinek, a ve velké míře také železo. Navíc také obsahuje mnoho kyseliny listové, a je tak vhodná např. pro těhotné ženy.
• Tahini pasta je velmi bohatá na kvalitní rostlinné bílkoviny, vitamin E, vitaminy skupiny B, vápník, železo, zinek, draslík a fosfor. Obsahuje také látku zvanou sezamol, která se řadí mezi antioxidanty a napomáhá tak budovat naši imunitu. Mimo to působí pozitivně např. na naše trávení a kvalitu vlasů a nehtů.
• Arašídové máslo je velmi známé svým obsahem zdravých tuků a kvalitních bílkovin. Mimo to je ale bohaté i na vitamín B3 a E nebo na železo a draslík. Vždy si však dejte pozor, aby vaše arašídové máslo neobsahovalo žádné přidané cukry nebo oleje a bylo opravdu jen ze 100% arašídů.
• Blendea Vegan protein obsahuje 21 gramů kvalitní rostlinné bílkoviny v jedné dávce.