Byla doba, kdy když někdo slyšel, že jde o moučník z mrkve, "preventivně" ani neochutnal. V poslední době je ale mrkváč ve všech různých podobách skoro v každé vitríně kavárny nebo bistra. Dnešní recept je na bezlepkový mrkvový chlebíček s citronovou polevou
Byla doba, kdy když někdo slyšel, že jde o moučník z mrkve, „preventivně“ ani neochutnal. V poslední době je ale mrkváč ve všech různých podobách skoro v každé vitríně kavárny nebo bistra. Dnešní recept je na bezlepkový mrkvový chlebíček s citronovou polevou
Bezlepkový mrkvový chlebíček s ořechy
- Doba přípravy: 15 minut příprava + 50 minut pečení
- Náročnost: střední
- Množství pro 5 osob
Ingredience na korpus:
- 3 mrkve
- 3 vejce
- 250 ml vanilkového mléka
- 150 g jáhlové mouky
- 50 g třtinového cukru
- 50 g vlašských ořechů
- 1 lžička skořice
- pětina odměrky Blendea SUPERPOROTEINu
Postup přípravy korpusu:
V jedné misce vyšleháme bílky do tuha. Do druhé misky nastouháme mrkev. Přidáme žloutky, ořechy a spojíme. Přilijeme mléko a přisypeme třtinový cukr.
Poté přidáme mouku smíchanou se skořicí, proteinem a macou. Vše společně smícháme a na závěr opatrně vmícháme vyšlehané bílky. Přendáme do formy na chlebíček. Pečeme při 180 stupních cca 50 minut. Na povrchu se nám udělá zlatavý povrch. Necháme vystydnout,
Ingredience na citronovou polevu:
- 125 g tvarohu
- 1/2 citronové šťávy a kůry
- 5 lžic vody
- 2 lžíce moučkového třtinového cukru
Postup přípravy:
Vše spolu v misce spojíme. Pokud by byla poleva příliš tuhá, přidáme ještě vodu. Vychladlý chlebíček polijeme polevou, ozdobíme ořechy a necháme ztuhnout.
Zdravotní benefity použitých surovin:
- Mrkev se v lidové medicíně používá při nervozitě, astmatu, kožním onemocnění, při jaterních chorobách, žloutenkách a střevních zánětech.
- Vlašské ořechy jsou řazeny mezi nejlepší antioxidanty. Obsahují vitamin B, meď, zinek. Jejich pravidelná konzumace v menším množství snižuje rizika infarktu a hladinu cholesterolu v krvi.
- Blendea SUPERPROTEIN – přírodní rostlinný protein, který obsahuje rostlinné proteiny a superpotraviny. Regeneruje svaly, dodává energii, posiluje vlasy, nehty i pokožku.