„Jste to, co jíte.“ Víte o tom? Pokud půjde o hormonální hladinu, bude strava jedním z nejvýznamnějších faktorů. Má-li být hladina hormonů vyvážená, musí být vyvážený i jídelníček. I sebemenší vychýlení z rovnováhy se v případě hormonů projeví na tom, jak se cítíte.
Hormony mají mnohem větší vliv, než si většina z nás připouští. Nemají přitom vliv pouze na zdraví jako takové, fungování vnitřních orgánů nebo psychické rozpoložení, ale významně ovlivňují také vzhled, kvalitu pokožky, vlasů a nehtů nebo postavu.
Vyvážené hormony a hubnutí
Je-li vaším cílem hubnutí, rozhodně se vyplatí zaměřit na hormony, které jsou často právě tím rozhodujícím tlačítkem pro spuštění (anebo zastavení) hubnutí. Jídelníček pro vyvážené hormony tak bude i jídelníček pro hubnutí, tzv. dietní jídelníček. Přesto vás nebude nijak zásadně omezovat ani trápit hladem.
A protože hormony ovlivňují v lidském těle téměř vše, s jídelníčkem pro vyvážené hormony prospějete celkově i své fyzické a psychické kondici.
VIDEO: 4 potraviny pro hormonální rovnováhu.
Srovnejte si hormony díky jídelníčku
Hormony v lidském těle řídí většinu procesů, ač často stojí neprávem v pozadí. Částečně je to dané i tím, že hormony působí v miniaturních dávkách, nejsou vidět a pracují nenápadně. Ale pracují a pracují navíc ve vzájemné součinnosti, takže cílem není upravit hladinu jednoho hormonu. Cílem by měla být dlouhodobá rovnováha mezi jednotlivými hormony, vyvážená hladina všech hormonů. Cílem by mělo být hormony srovnat.
Jisté je, že jídelníček může výrazně pomoci. Ano, jde o vyvážený jídelníček, který odpovídá principům zdravé stravy, nezatěžuje organismus, ale naopak pomáhá i v případě hubnutí. Tento vyvážený, pestrý jídelníček se navíc dá doplnit o určité potraviny, kterým je přisuzována schopnost harmonizovat hormonální hladinu.
Mezi potravinami, které mohou pomoci v případě, že člověka trápí hormony (ale lékaři nepřišli na zjevnou příčinu), najdeme například avokádo, kokosový olej nebo peruánský ženšen (maca). Vhod přijdou potraviny s vysokým podílem vlákniny (např. obiloviny). Vláknina pomáhá vylučování škodlivin, odpadních látek metabolismu, ale také nadměrných dávek hormonů ven z těla.
ČTĚTE TAKÉ: Jak zkrotit hormony?
Vyvážený jídelníček a hormonální rovnováha? Avokádo pomůže.
Potraviny, které pomohou hormonální rovnováze
- avokádo, kokosový olej nebo peruánský ženšen (maca)
- spirulina a zelené potraviny obecně
- chia semínka
- mandle
- sladké brambory (batáty)
- jablka a hrušky
- granátové jablko
- borůvky
- fenykl
- česnek
- mrkev
- kakaové boby
- pískavice (řecké seno)
- zázvor
- skořice
- kurkuma
- anýz
- pohanka
- čočka
- obiloviny
- zelený čaj
- bylinky jako je třezalka, kontryhel, měsíček, řebříček, hluchavka nebo šalvěj.
Srovnejte si jídelníček!
Výše uvedené potraviny samozřejmě najdeme v jídelníčku pro vyvážené hormony. Přinášíme ukázkový jídelníček, který můžete využít jako inspiraci. Bude se vám hodit nejenom v situaci, kdy chcete své hormony nějak srovnat, ale také při hubnutí. A nejenom to, jde o zdravý jídelníček, který můžete využít prakticky kdykoliv.
Ukázkový třídenní jídelníček pro hormonální rovnováhu
DEN PRVNÍ
Snídaně
- smootie bowl s granátovým jablkem
- slabý bylinkový čaj
Svačina
- salát z jablka a mrkve se skořicí
Oběd
- čočková polévka
- fenykl zapečený se sýrem a bylinkami
Svačina
- pohanková pomazánka s česnekem, kváskový chléb
Večeře
Sytá a zdravá ovesná kaše s chia semínky – dáte si?
DEN DRUHÝ
Snídaně
- avokádovo-hrušková smoothie bowl
- zelený čaj
Svačina
- knäckebrot, bylinkový cottage
Oběd
- mrkvová polévka
- pečené batáty s bylinkami a česnekem, přírodní tofu plátek
Svačina
- ovocný salát z bobulí zasypaný oříšky, zalitý dýňovým olejem
Večeře
- zeleninové rizoto
- okurkové smoothie s macou
Smoothie plné antioxidantů a vlákniny
DEN TŘETÍ
Snídaně
- proteinové jablečné smoothie s chia
- voda s citronem
Svačina
- bylinkový chléb s tvarohovým sýrem
Oběd
- česneková polévka
- květákové kung-pao
- dezert: avokádovo-banánové FIT muffiny s macou
Svačina
- fenyklový koláč s česnekem a rajčaty
Večeře
- pečené avokádové hranolky s jogurtovým dipem
Recept – pečené avokádové hranolky
Na hranolky často pohlížíme jako na hříšné jídlo, přesto či právě proto je řada z nás zbožňuje. I když usilujete o zdravý životní styl a svůj jídelníček si hlídáte, můžete si hranolky čas od času dopřát, tedy hranolky ve zdravém provedení.
Tyto hranolky se nesmaží, ale pečou. Nejsou z brambor, ale avokáda. Jejích chuť bude překvapivá, ale lahodná. Ještě víc si pochutnáte v kombinaci hranolek a jogurtového dipu.
Ingredience
- avokádo
- sezamový olej
- mouka, vejce, strouhanka
- pepř a sůl
Návod na přípravu
- Avokádo oloupejte, rozřízněte napůl a odstraňte pecku.
- Pak ho nakrájejte na hranolky (měsíčky).
- Jednotlivé hranolky pečlivě obalte v trojobalu.
- Dejte péct do trouby zalité sezamovým olejem, příp. jen podložte pečícím papírem.
- Avokádové hranolky se pečou na 180° C asi 15 min. Během pečení byste je měli alespoň jednou obrátit.
- Aby byly hranolky co nejkřupavější, nechte je po upečení asi 15 min. zchladnout.
Zdravější varianta trojobalu
- Pokud chcete vyzkoušet zdravější variantu trojobalu, nahraďte klasickou mouku moukou celozrnnou nebo cizrnovou moukou.
- Místo klasické strouhanky se dá využít přirozeně bezlepková kukuřičná strouhanka, anebo také směs nasekaných mandlí, sezamových semínek, pepře, soli a lahůdkového droždí.
- Vejce můžete nahradit vegetariánskými náhražkami, například nálevem z lněných semínek anebo rostlinným mlékem smíchaným se sezamovým olejem.
Jogurtový dip k pečené zelenině
Ingredience
- řecký jogurt
- kysaná smetana
- pepř, sůl a česnek
- případně další koření a bylinky, limetka nebo zelené potraviny
Návod na přípravu
Základem je řecký jogurt nebo zakysaná smetana, příp. kombinace obojího. Jogurt a smetanu jednoduše promícháme s utřeným česnekem, dle chuti dosolíme a opepříme. Protože dip je určený k pečené zelenině (avokádovým hranolkám), nepřidáváme olej, ten už jsme využili jako ingredienci při pečení.
Další varianty dipu
- Vyzkoušet můžete i exotický dip, kdy jogurt a smetanu smícháte se šťávou z limetky, dochutit pak můžete ještě koriandrem a šalvějí.
- Dip prozáří i špetka kurkumy a kari. Indickou chuť můžete ještě zpestřit. Pokud přidáte nasekanou jarní cibulku, máte zajímavý dip po vzoru indické kuchyně.
- Jarní zelenkavou barvu jogurtovému dipu dodá zase špetka směsi zelených potravin Blendea SUPERGREENS, spolu s jemně nasekanou zelenou petrželkou. K tomu špetka bílého pepře, kmín a rozmixovaná slunečnicová semínka – zdravé dochucovadlo a životabudič v jednom je tu pro vás.
DÁLE ČTĚTE: Které hormony mohou za hubnutí a tloustnutí?
Radka X Křivánková
Popsala jsem stohy papírů. Zaplnila jsem nespočet webových stránek články o zdravé výživě a životním stylu. A přece je pro mě toto téma nadále nevyčerpatelnou studnicí. Jíst zdravě je jednoduché. Klíčem je spokojenost. Cílem je cítit se dobře. A přece se mnoho z nás trápí s tím, co jíst, kdy jíst, jak jíst. A přece jsou tu věčné diety založené na omezování a nespokojenosti se sebou samým. Tak jsem stvořila PARADOX dietu, dietu zaměřenou na spokojenost.
